ふわっと軽い食感が魅力｜ピリ辛アボカド納豆春巻きのレシピ

トロッと上品な味わいのアボカドと、ねばねば健気な印象の納豆。この二つの組み合わせ自体は決して珍しくないけれど、ここにとある調味料が加わることで一気にふわっと軽い食感に。

ビールにはもちろん、白ワインやハイボールにも合うこと間違いなし！

ピリ辛！アボカド納豆春巻きのレシピ

アボカドも納豆もマヨネーズも主張の強い食材だから、パンチのある春巻きになるかと思いきや、存外ライトな口当たり。

アボカドは加熱したことによって一層とろりと柔らかくなり、マヨネーズが合わさった納豆はふわっと軽く、あの独特の匂いも粘りっけもほとんど感じない。

参考にしたレシピで使っていたタバスコは切らしていたため、豆板醤で代用したのだが、これがまた良い。豆板醤特有の仄かに苦みを含んだ辛味がピリっと大人なアクセントになっている。

これは宅飲みで出すと喜ばれるのでは…。

ただ通常の春巻きや、チーズ春巻きなんかと比べてもだいぶ口当たりが軽く、パクパクと食べすすめられるので、気が付くころには自分の分がなくなっている…なんて残念なことになりかねない点に注意。

あぁ本当に美味しかった。