アボカドレシピ3選!かいわれ大根のマヨサラダ/韓国風/甘辛肉巻き

畑のバターと呼ばれることもあるクリーミーさが美味しい「アボカド」。

サラダに入れたり、ポキ丼に添えたり、刺身醤油で食べる以外に、美味しい食べ方はないものか…と試行錯誤してみて美味しかったレシピを3つご紹介します(^^)

○おすすめのアボカドレシピ

  • かいわれ大根とアボカドのマヨサラダ
  • 韓国風アボカドサラダ
  • アボカドの肉巻き
目次

かいわれ大根とアボカドのマヨサラダ

おつまみにもおすすめなのが、かいわれ大根のピリ辛さが病みつきになる「かいわれ大根とアボカドのマヨサラダ」です!

*材料

  • アボカド…1/2個
  • かいわれ大根…1パック
  • マヨネーズ…大さじ1程度
  • 醤油…少々

○作り方

  1. アボカドは1/2にカットし、食べやすい厚さにスライスします。
  2. かいわれ大根は根本をカットし、マヨネーズ、醤油と和えます。
  3. 2にアボカドを載せたら完成です(^^)

お好みで、七味唐辛子や、山椒をふりかけて食べても美味しいですよ!

ここに、フライパンでカリッと焼いた油揚げをちぎって、一緒に食べるのも好き…!アクセントがついてより美味しいです。

韓国風アボカドサラダ

シンプルな味付けなのに、やみつきになってしまうのがこの「韓国風アボカドサラダ」です。

*材料

  • アボカド…1/2個
  • ごま油…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • 焼き海苔…適量

○作り方

  1. アボカドは食べやすい大きさにカットします。
  2. ごま油と醤油を混ぜて、ドレッシングを作ります。
  3. アボカドと2のドレッシングを和えて、そこに焼海苔を適当な大きさに千切って加え、また和えます。
  4. あとは盛り付けて完成です(^^)

クリームチーズやモッツァレラチーズを加えれば、イタリアン風にもできますよ(^^)/

シンプルな味付けなので、アボカドが好きな人ほどハマっちゃうこと間違いなし!

甘辛!アボカドの肉巻き

火を入れると、アボカドはよりクリーミーになりますよね。「アボカドの肉巻き」は、そんなアボカドのクリーミーさが引き立てられて美味しいです(^^)

*材料

  • アボカド
  • 豚バラ肉
  • A醤油
  • Aみりん
  • A砂糖

みりん砂糖は、1:1:1で

○作り方

  1. アボカドは1/2にカットし、スライスします。豚バラ肉には塩コショウをしましょう。
  2. 豚バラ肉でアボカドをくるくる巻きます。
  3. フライパンに油を敷き、火をつけます。巻き終わりを下にして、加熱していきます。
  4. 火が通ったら、Aのタレを入れ味をつけて完成です(^^)

白飯が欲しくなるおかず。マヨネーズを添えたり、七味唐辛子を振ったりしても美味しいです!

お弁当にもおすすめの一品です!

アボカドのおすすめレシピ!

アボカドが冷蔵庫にあるだけで、なんだか毎日ハッピーに過ごせてしまうくらいアボカドが好き。

青い状態のアボカドを買って、常温で食べごろになるまで待つ時間も幸せ。

今回紹介したレシピのほか、以下のレシピもおすすめです(^^)

>>夏場もさっぱり!アボカドとしらすの冷やし茶漬けのつくり方

>>>マスタードが癖になる!アボカドトースト

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この記事を書いた人

「お腹を満たして心を癒やす」をモットーに、毎日食べたいものをつくっている25歳。韓国料理を始めとした、アジアンフードが大好きです…!
2022年11月の「食生活アドバイザー」3級&2級試験受けます。
ひたすら気ままに更新ちゅう。

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