地域で選ぶごはん– category –

スパムを初めて食べた時、その匂いに驚いた。ただのスパイスで味付けされたハムとばかり思っていたから、その荒々しい風味に思わず眉根を寄せた。 「スパムがくさいのって普通なの？本当にこのまま食べて大丈夫？」 スパムは調理済みの豚肉であり、缶から...

沖縄やハワイのソウルフードとしても知られるスパムおにぎり（別名：ポークおにぎり）。 好きなエッセイの中で食べられていたことを理由に、思い切ってスパム缶を買ったは良いが、初めて自宅で作った時には、その独特の深い香りに思わず眉根を寄せた。 し...

モッツァレラチーズの賞味期限が数日過ぎていることに気が付いた。早く消費しなくては。手っ取り早いのはサラダだが、それよりもお腹に溜まる料理を食べたい。 そこで思いついたのが、ひとり暮らし時代によく作っていたトマトパスタ。簡単かつ味が保証され...

SNSで夕ご飯の献立を探していた時に見つけた「塩玉子」。炊飯器に入れて放置するだけで簡単に作れるとのこと。 電子レンジや油の中など、調理方法を間違えると爆発する卵。炊飯器なんて密閉空間に耐えられるのだろうか、と疑念を抱きつつも、紹介していた...

アレンジの幅が広いブルダックポックンミョン。失敗したと感じたのは一度きり。今回は、ブルダックポックンミョンの開発者が考案したレシピであり、最も気に入っている「コーンチーズブルダック」を紹介。 辛さの中でコーンが一粒弾ければ、ぷちっと爽やか...

実は私は大学を卒業後初めて「世の中のカツ丼とは、こういうものであったか」を知った。（中略）どんぶりの蓋をあけて驚いた。カツ丼にタマネギが入っている。しかも玉子で綴じてある。そして多少の甘みはあるが、基本は塩味だ。 　私が子供の頃から家で食...

韓国の人気袋麺「ブルダックポックンミョン」。カルボ味やチーズ味が人気だが、韓国風ジャージャー麺味が出ているのをご存知だろうか。 先日、何気なく立ち寄ったスーパーで「ジャジャンブルダック」を見つけ、すぐさまカゴに入れた。 さて、今回は焦がし...

一日一食をサラダに置き換えるサラダ生活中、ふと納豆が食べたくなった。いつも通り、ご飯にかけても良いのだが、せっかくならサラダと合わせられないだろうか。そう思ってネットで調べると「納豆ドレッシング」なるものを発見。さっそく作ってみた。 調味...

本日は日本でも人気なメキシコ料理「タコス」の簡単手作りレシピを紹介。 彩りが良く、食感も楽しいタコスはホームパーティーでも人気のレシピ。トルティーヤ生地と具材をそれぞれ器に用意し、好きな具材を各自で盛り付けるビュッフェ形式にするのも楽しい...

2012年に発売され、今や世界中の人を虜にしているプルダックポックンミョン。2024年には世界80か国で53億食を突破したそうな。 私もそんなプルダックの辛味に取り憑かれたファンのひとり。炒め麺だけでは飽きたらず、ソースまで買ってしまった。 買ったは...

2012年に発売され、2024年には53億食を突破したプルダックポックンミョン。あの癖になる味は何なんでしょうね。一口目はただ「あ、美味しいじゃない」と余裕をこくのだが、食べ進めるうち額から流れ出した汗がポタリと手のひらに落ちる。 食べ終えた後はコ...

韓流ブームも相まってモッパンやVLOGで頻繁に登場するブルダックポックンミョン。ソースも出ていることを、ご存知だろうか。 かれこれ2年ほど前から、我が家にはブルダックソースが常備されているのだが、始めの頃は既成の料理にかけるばかりだった。（ポ...

夏の風物詩・そうめん。本日は、そうめんと同じく夏の印象がつよいトマトを使った簡単レシピを3つ紹介。 どれも簡単につくれて、さっぱりと食べられるので、はりつやのよいトマトを見つけたらぜひ作ってみてください:) イタリアン風トマトにんにくそうめん...

我が家には真っ黒いボトルの中で火を吹く鳥のキャラクターが印象的なプルダックソースが常備されている。チキンベースの旨辛いソース。加減を間違えると、顔が途端に赤くなる。 本日はお酒を飲んだ後のしめとしてよく作るプルダックソースの活用レシピ「プ...

お品書き お通し｜宝石のようなパスタすりごま香るトマトの冷製パスタシンプルだけどニンニク香る！トマトの冷製パスタさっぱり爽やか！大葉と生ハムの冷製トマトパスタデザート お通し｜宝石のようなパスタ 　トマトの冷製パスタを初めて食べたときのこと...