お酒に合うごはん– category –
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夏場に食べたい|さっぱり大葉とササミの南蛮漬け
お品書き ダイエットメニューを探している人夏バテ防止メニューを探している人暴飲暴食を正当化する理由を探している人 にお勧めの内容です 【お通し】 ※趣味日記です。レシピだけ見たい方は、さっと飛ばしてください↓ メンタルが不調に陥った時、人はY字... -
野菜室の友人|豆苗と卵のオイスター炒め
見かける度に親しみを覚える野菜がただひとつだけある。それが豆苗だ。 豆苗はえらい。キャベツが半玉400円した頃も、トマトが3個で500円近くした頃も、アスパラガスが一束400円近くした頃も、えのきやしめじが150円近くした頃も、豆苗だけは通年税抜き98... -
上品な味わい|冷やしトマトのさっぱり漬け
桜はとうに散り、近所の小学校の運動会も終わった。 外に出るのが億劫になり、信号の待ち時間にはパタパタと首元を仰ぐ。 夏が近づくと、毎年思う。 「今年の夏は、来るのが早い」 と。 体温が高く、身体に熱がこもりやすい体質ゆえ、はっきり言って夏は... -
アボカドレシピ3選!かいわれ大根のマヨサラダ/韓国風/甘辛肉巻き
畑のバターと呼ばれることもあるクリーミーさが美味しい「アボカド」。 サラダに入れたり、ポキ丼に添えたり、刺身醤油で食べる以外に、美味しい食べ方はないものか…と試行錯誤してみて美味しかったレシピを3つご紹介します(^^) ○おすすめのアボカドレシピ... -
アボカドのちょい足しレシピ!醤油以外になんかないの?
とろりと甘い畑のバター「アボカド」。カリウムも豊富でむくみ解消にも良いって言うから、デート前のご飯にはおまじないみたいに取り入れちゃう。 そんなアボカドだけれど、アレンジはしにくいイメージがずっとあった。 けれど何の気なしに、一緒に食べて... -
サバ缶活用レシピで手軽に健康に♡
自分の健康のために食べるものは慎重に選ばなくてはいけない。 そこで何年か前流行した「サバ缶」をいま改めて日々の食事に取り入れてみることにした。 普通に買うと高い魚も、缶詰ならば100円〜とお手頃価格で買えるのも良いですよね。 とは言え、シンプ... -
塩辛チーズで大人の味!なポテトサラダ
ふんわりわさびの風味と塩辛の塩気が美味しいポテトサラダです(^^) 〜〜〜〜〜〜 以前に居酒屋で一度食べて衝撃を受けたポテトサラダがある。それはポテトサラダと塩辛をざっくり混ぜたもので、その相性と言ったら…。 なんとなく最近そのポテトサラダのこ... -
【二日酔いにも!】食欲増進!卵かけごはん【ラーメン屋さんの人気メニューを再現!】
とろりと軽い口当たり、ほのかに香る磯の風味。ぴりりとコクのあるおかずラー油のおかげで飽きがこない。たまに混ぜて、またかきこむ。 以前に立ち寄ったラーメン屋さんのおすすめメニューであった「卵かけご飯」がとても美味しかったので、再現…! それま... -
【メキシコのスパイシーなおつまみ!】ポテト入りのぱりぱり・ナチョス!
トマトの酸味とふんわりスパイシーなカレーの香り。ぱりっと程よい塩気が美味しいトルティーヤチップスをそのソースにつけて。映画を見ながらぼりぼりぼり。 残ったチップスはそのまま食べてもサラダのトッピングにしても、唐揚げの衣にしても、タコスにし... -
【インドの簡単おつまみ!】サモサをもさもさ
スパイシーなカレーの香りと、まろやかなじゃがいも、独特の風味が美味しいラム肉。インドのおつまみ、サモサ。 日本でもインド料理屋のメニューにはたいてい載っていますよね。 しかしひとりで行くと、満腹感のほうが先にきてしまい、おつまみまで手を出... -
【ビールに合う!】パリパリ春巻きソーセージ・春巻きの皮で簡単チーズスティック
いつまでも春が続いてほしいという想いを込めて、春節以降に食べる料理と言われる「春巻き」。 パリパリという小気味良い音に楽しい食感、香ばしい風味。子供から大人まで大好きな中華料理。 それを今回は「パリパリソーセージ風」と「チーズスティック」... -
【コチュジャンが決め手!】コクうまアボカドチーズ
スーパーに溢れんばかりに並ぶアボカド。その中から食べごろのアボカドを見つけられた日はとてもラッキーな気分になる。けれどコロナの流行っているこのご時世、手にとって頃合いを確かめるのは気が引ける。適当に上の方にある取りやすいアボカドを手にと... -
春キャベツのペペロンチーノ風蒸し焼き
焼いてから蒸すことでよりあまくなる。にんにくの香ばしい風味が鼻先をかすめたあと、頬張ればじゅんわりと瑞々しい春キャベツの水分が口じゅうを潤す。5分でかんたんにつくれちゃうので、これから毎年春キャベツの季節にはこの子が我が家の食卓に並ぶこ... -
とろりと簡単!おぼろ豆腐♡
おぼろ…とはなんだろう。 「梅風味」「かつお」などと大きく書かれたパッケージの中央部には、濃ゆい白色にいまにも同化してしまいそうに心許なく佇む小さな山があった。それは、「おぼろ豆腐」と言うらしかった。 もちろん「おぼろ豆腐」という名前は聞... -
スパム丼・あまから醤油が美味しい!
わたしはこれまで一度もスパムというものを食べたことがなかった。数年前にスパムを挟んだ巻かない大きなおにぎり「おにぎらず」が流行ったのをきっかけにスパムを食べてみたいと思うようになった。 けれどスパムの缶は意外と高い。そういうわけでわたしは...