〈ピンク色の袋〉インド香るカルボブルダックの作り方｜普通のアレンジに飽きちゃった方へ

グラタンを食べているかのようなもったりしたクリーミーさと、刺すような辛さが人気のカルボブルダック。

チーズや卵を入れたり、お湯ではなく牛乳で煮たりと様々なアレンジがSNSで紹介されている。私自身もほかの人のアレンジに倣って色々と試しているのだが、つい先日カレー粉を入れて作ってみたらとても美味しかったのでレシピを記録しておく。

インド香るカルボブルダックの作り方

①カルボブルダックの中身を出す。麺のほか、粉とソースの袋が入っている。

②湯を沸かし、麺を5分茹でる。硬めの麺が好きな方は30秒程度短くしてもよい。

③茹でた麺を一度ザルに上げ、湯を捨てる。鍋の水気をふき取り、油を入れたら野菜を炒める。

④3の鍋に麺を戻し、ブルダックに付属していた粉とソースのほか、カレー粉と牛乳も入れて、まんべんなく混ぜ合わせる。

むらなく混ざったら、器によそい、お好みでパセリや粉チーズを振って召し上がれ。

これまでカルボブルダックのアレンジは牛乳とトマト、ウィンナーを入れたイタリアンアレンジが一番好きだったが、最上位が更新された。

カルボのクリーミーさはそのまま、異国情緒あふれるスパイシーさが口いっぱいに広がる。トマトではかき消せないほど辛い。

辛ラーメンや、蒙古タンメン中本のオーソドックスな蒙古タンメンよりも辛い気がする（体感）。蒙古タンメン中本の北極よりは辛さは控え目だが、辛いもの耐性があまりない方からすると、かなり辛いアレンジ。辛いものが苦手な人向けのアレンジは次の見出しで紹介する。

辛いもの苦手な人向けのアレンジレシピ

辛いものが苦手だけどブルダックを楽しみたい、という方には上記のアレンジ方法がおすすめ。

特に生卵を溶いて入れると、辛さなんてそもそも存在しないかのごとく包み込んでくれる（それなら元々辛いもの食べなきゃ良いのでは、というくらい）。すき焼きのように、溶き卵にくぐらせて食べるのも良い。

また定番だが、チーズやマヨネーズも辛さを中和してくれる。

ブルダックに付属している赤黒いソースの量を半分にするアレンジは私自身はやったことがないので、正直味の保証はできかねるのだが、YouTubeやInstagramなどのSNSでよく見かける。確かにブルダックの辛さはあの赤黒いソースに由来するので、量を減らせば確実に辛さは軽減される。

下記のブログでコーンチーズのレシピを公開しているので、気になる方はこちらを読んでください 🙂

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最後に｜ブルダックのアレンジは留まるところを知らない

これまで様々なブルダックポックンミョンのアレンジをしてきたし探してきたが、本当に色々な食材、調味料と絶妙に合う。ラーメンだけなく、単体で販売しているブルダックソースを使えば、簡単にスパイシーなおかずを作れる。

辛いものは胃腸に負担がかかるから、と頻度は抑えているものの、時たま欲求が暴発し、気づくとブルダックソース片手にキッチンに立っている。

年を重ねるごとに食べられるものや食の好みは変化すると聞くし、食べたい時に思う存分楽しもう。

最後まで読んでくださり、誠にありがとうございます。