なんとなく朝から身体の調子がよくない日。胃腸をゆっくり休めたほうが良いそんな日は、消化の良いご飯を食べる。
今日の夕ご飯は、それだから「もずく卵粥」。
目次
胃腸にやさしい食材とは
胃腸がよわっていると、内側からずしんとだるくって辛いですよね。
そういう時には、次のことに気をつけると良いようです。
①食物繊維を取りすぎない
②脂肪が多い食べ物を控える
③胃酸の分泌を促進するものは控える（辛味・甘味・塩気・酸味などのつよいもの）
おすすめの食材は、
【炭水化物】
お粥・うどん・食パン
【魚介類】
白身魚（鱈・カレイ・タイ）
【肉類】
脂の少ない肉（ササミ、皮のついていない肉、赤身肉）
【卵】
卵
【大豆製品】
豆腐、ひきわり納豆
【乳製品】
牛乳、ヨーグルト
【野菜、芋、果物類】
繊維の少ない野菜（ほうれん草、白菜等）、じゃがいも、かぼちゃ、バナナ、りんご
もずく卵粥のつくり方
＊材料
Aご飯…茶碗1杯ぶん
A水…300ml
A鶏ガラスープの素…小さじ1
Aもずくスープの素…1個ぶん
溶き卵…1個ぶん
＊つくり方
①鍋にAを入れて、ぐつぐつと沸騰するまで待ちます。
②沸騰してきたら火をすこし弱めて、約8分間加熱します。
③②の鍋に溶き卵を入れていきます。入れたら10秒ほど待ってからかき混ぜます。
入れたら10秒ほど待ってからかき混ぜます。
あとは盛り付けるだけ。
最後に
身体や心をつくるのはやっぱりご飯。身体が疲れている日には、身体にやさしくしなくちゃね。
これからもっと栄養や身体のことを勉強していきたい。
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