魚料理

10分以内に作れるおかず

ハタハタのレシピ3種〜煮付け・イタリアン風味・塩焼き〜

初めてハタハタを買ってみた。全長20cm程度の小柄な魚。骨もやわらかく、丸々食べられてしまう。今回はそんなハタハタを3つのレシピでつくってみました(*^^*) 【とぅるんと食感】ハタハタの煮付け *材料...
JapaneseCulture

ふんわり太刀魚の竜田揚げと和風ポテトフライ

白身魚なのに脂身が多く、揚げてもふんわりしっとりと舌触りが良い太刀魚。冷めてもふんわりと美味しかったので、お弁当にもおすすめです! 竜田揚げとは? そもそも竜田揚げとはなんなんでしょう…。衣は唐揚げと同じ材料(片栗粉)...
JapaneseCulture

【30分】はじめてでも簡単!カレイの煮つけ

昨年の冬、「魚料理へのチャレンジ」を目標にしてから以前よりも鮮魚コーナーをよく見るようになった。そうして気になっていた魚が「カレイ」。カレイと言えば「煮付け」。 今年の冬、春が来る前にカレイの煮つけにチャレンジしたい! ...
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