ある日テレビを見ていたら、画面にとろぉり溶け出す白い物体が大きくうつった。舌の根元からじんわりよだれが溢れ出す。画面がどんどん引きになり、その白い物体は箸によってトマトと一緒に持ち上げられた。
「モッツァレラチーズのとろけ具合、見てください」画面の中の女性が言う。
白を引き締めるブラックペッパーのきらめきもまた然り、私はそれを今すぐにでも口に含みたくて含みたくてたまらなくなった。
とは言え、その頃すでに夜9時を過ぎていた。それなので私はそれを一日我慢して、翌日の夜に早速作った。
☆材料
・モッツァレラチーズ
・トマト
・刻みにんにく
・オリーブオイル
・黒胡椒
☆つくり方
①トマトは一口サイズに。チーズも適当な大きさに。にんにくは細かく刻んで。オーブンは予熱しておく（私は170℃でやりました）。
②耐熱容器にトマトを並べ、トマトとトマトの間にチーズを並べたら、上から、にんにく→オリーブオイル→黒胡椒を適量ずつかけて。
③予熱しておいたオーブンに②を入れて、チーズが溶けるまでじっくり温める（私は10分ほど）。チーズが溶けたら完成っ！
パンに載せても美味しいだろうなぁ。もちろん、ワインにもぴったり(*^^*)
簡単ですぐに出来ちゃうけれど、イタリアンってどうしてこうお洒落なんでしょう。チーズに塩気があるから塩は必要なし。コクのある塩気が美味しい。
ちょっと特別な日にもおすすめです◎
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