本日は「鯖クリームパスタ」と「冷めても美味しいガーリックトースト」のレシピ♪
最後にリモート飲みをしたのはいつか。久しぶりに友人とリモート飲みをするに当たって想いを巡らせた。
そうだ、もう１年近く前。昨年の４月ではなかったか。
その後も友人らとテレビ電話で話すことはあったし、一緒に食事を摂ることもあったけれど、「飲み」はあまりしなかった。
そう思ってみて、リモート飲みというのは最初こそもてはやされたものの、あまり定着しなかたよなぁと思った。
私達がリモート飲みをしよう、と再び言い出したきっかけはなんだったか。そもそもきっかけさえなかった気がする。ふっと「なんか一緒にお酒飲みたいね〜〜」とふんわぁりとした感じでこの飲み会は決まったのだった気がする。
ふんわぁりとした感じで決まった飲み会。とは言え、久しぶりに友人と飲める。そういうわけで私は張り切った。
鯖クリームパスタ♡
ふだん、夜にはあまり炭水化物を摂らないようにしているのだけれど、「お酒を飲むから悪酔いしてもしけない」と思ってパスタをつくることにした。なぜか「リモートのみ」と決まってすぐ私は主菜を「クリームパスタ」にする、と決めた。色々なメニューを探すでもなく、ふっと。
かくかくしかじかこういうわけで、私は久々のリモート飲みのためにクリームパスタをつくった。ほんとうは「鶏むね肉とほうれん草のクリームパスタ」にしようと思っていたのだけれど、いざ調理をしようとしたら鶏むね肉がなく、かと言って買い物に行くほどの余裕もなかったため家にあった「鯖缶」で代用することにした。
（※そう決めて「鯖クリームパスタ」のレシピを探して見つけたレシピは最後にリンクを貼ります(*^^*)）
参考にしたレシピにあった具材のうち「玉ねぎ」と「しめじ」が家になかったので、「人参」と「ほうれん草」を入れて。あと牛乳の量が150mlなのだけれど、家に生クリームが余っていたので牛乳＝100nl,生クリーム=50mlにした。
これがとんでも美味しかった。 鯖好きな人、または味噌好きな人、またはクリームパスタ好きな人、またはイタリアン好きな人、は絶対につくってみるべき…！！
ほんの〜り濃厚で、味噌の風味がやさしいクリームパスタ(*^^*)
冷めても美味しいガーリックトースト♡
週末に彼氏と久しぶりにピクニックをする。その時にガーリックトーストを持っていこう、とふっと思った。しかし持ち運んでいる間にしけったらいやだなぁ、と思い、ピクニックの前に試しにつくってみることにした。
レシピの通りにつくって、１時間、２時間は室温で放置。ほんとうはもっと放っておいてみたかったけれど、飲みながらおなかが空いたから食べちゃった。
口へ運ぶと、ザクザクっという小気味良い音とともにガーリックの香ばしい風味。
「んまい…！！」
ちっともしけってなどいなかった。２時間程度しか放置していないからという可能性は捨てきれないけれど、ピクニックへ出る直前につくればまったく問題なし。
冷めても美味しいおつまみって重宝する(*^^*)
（参考にしたレシピは⇓⇓⇓）
＊参考にしたレシピ
ネットってほんとうに便利…
❍鯖クリームパスタ・クラシルのこちらのレシピを参考に⇓
https://www.kurashiru.com/recipes/8e702ba9-b750-47f2-b1b5-09d4ccde664a
❍冷めても美味しいガーリックトーストはmacaroniのこちらのレシピを参考に⇓
今見たら「トースト」じゃなくて「ラスク」って書いてある…。確かにあのザクザク感はラスク…！
久しぶりのリモート飲みはすごく楽しかった。友人もふだんはあまり酒を飲まない人だけれど、「久しぶりにこうやって飲むと楽しいね〜！」とワイワイ。
友人は神奈川在住。私は千葉在住。東京を通らないとどうしても会えないため、まだ当分は会えそうにない。どうやってリモートで楽しもかね、と酒を飲みながら色々と話し合った。
息苦しい状況がいつまで続くかわからないけれど、いつかまた会える時を楽しみに、いまはいまで楽しみたい。