簡単レシピ– category –

とろりと軽い口当たり、ほのかに香る磯の風味。ぴりりとコクのあるおかずラー油のおかげで飽きがこない。たまに混ぜて、またかきこむ。 以前に立ち寄ったラーメン屋さんのおすすめメニューであった「卵かけご飯」がとても美味しかったので、再現…！ それま...

海苔の香りが際立つ「鶏ひき肉の磯辺巻き」。まるでお花のような形なので、お花見やピクニックの時にお弁当に入れても良いなぁと思いました。 15分もあれば余裕でできちゃいます(*^^*) 【鶏ひき肉の磯辺巻きつくりかた】 ＊材料 (2人前) 鶏ひき肉…100g に...

母が発熱して2日目、家族全員が家の中で別室に待機している今日。 昼ごはんは冷凍庫にたくさん残っていたひき肉を使って、肉そぼろ丼をつくることにしました(*^^*)/ 【旨辛！肉そぼろ丼のつくり方】 ＊材料　（4人前） ・豚ひき肉…200g ・卵…3〜4個 ・牛乳...

初めてハタハタを買ってみた。全長20cm程度の小柄な魚。骨もやわらかく、丸々食べられてしまう。今回はそんなハタハタを３つのレシピでつくってみました(*^^*) 【【とぅるんと食感】ハタハタの煮付け】 ＊材料 （１人前） ・ハタハタ…３匹 ・水…50cc ・酒…...

調味料はポン酢とはちみつの２つだけ！　家族にも好評だった、しっとり照り焼きです(*^^*) つんと鼻を刺すようなポン酢の酸味は加熱することでほとんど抜けるものの、ほのかに残ってそれが程よい爽やかさに。 照り焼きなのに後味さっぱりで、ダイエット中...

焼いてから蒸すことでよりあまくなる。にんにくの香ばしい風味が鼻先をかすめたあと、頬張ればじゅんわりと瑞々しい春キャベツの水分が口じゅうを潤す。５分でかんたんにつくれちゃうので、これから毎年春キャベツの季節にはこの子が我が家の食卓に並ぶこ...

火加減をすこし間違えるとすぐに固くなってしまう鶏むね肉を、レンジで加熱することで楽々にふんわりと調理。豆板醤の効いたピリ辛な味噌煮込みにしました(*^^*)　これはご飯がほしいやつっ！ 昨日、親子丼をつくるために買った鶏むね肉がまだ余っていたの...

子供の頃特に好きだったご飯がある。それが「親子丼」だった。ふんわりと口の中でほぐれる鶏肉としっとりと舌にのってくる卵。甘辛いめんつゆがご飯に染み込んでぱらりと口の中に広がる。 今回はそんな親子丼に春キャベツをふんだんに使ってつくってみまし...

わたしはこれまで一度もスパムというものを食べたことがなかった。数年前にスパムを挟んだ巻かない大きなおにぎり「おにぎらず」が流行ったのをきっかけにスパムを食べてみたいと思うようになった。 けれどスパムの缶は意外と高い。そういうわけでわたしは...

作りおきをしようと決めて早2週間、すっかり平日にはご飯をつくらなくなった。副菜はたいてい作り置きのもの。メインは缶詰や、そうでなくてもすぐに出来ちゃうシンプルなやつ。 だいぶ質素な生活になっている。 そんな中、今週は「白菜のぱくぱく」を2種...

ふんわり柔らかくって、味がしみしみ美味しい厚揚げはたまぁに食べたくなる食材のひとつ。 今回はそんな厚揚げを２種類のおつまみにしました(^^)/ 1つつくるのに10分程度と簡単なので、疲れた日でも比較的つくりやすいのも良い(*^^*) 【厚揚げの甘辛♡ごま...

トマトケチャップの酸味とマヨネーズのこってりさが美味しいオーロラソース。シンプルなのにどうしても癖になってしまうあのソースをつかった簡単おかず(*^^*) 電子レンジを活用することで時短◎！ 豚肉とじゃがいもは疲労回復の組み合わせとしても抜群だそ...

そうだ、作り置きをしよう。と、思ったのは普段の生活のなかで料理にかける時間があまりに長いと気がついたからだ。１日３回、朝・昼・晩。その都度、主菜・副菜をなににしようか考えてイチから作るというのは、こと不器用なわたしにとってはあまりに時間...

とぅるっとした喉越しと酸味が美味しい日本のおかず・三杯酢もずくを今回はイタリアン風のサラダにアレンジ！ さっぱりさはそのまま、ちょっと贅沢なサラダに(*^^*) 食べ過ぎた日の夜や、疲れが溜まっている日のおかずにもってこい。　ワインはもちろん、...

賞味期限切れの豆腐が１．５丁ぶんあるのを昼に見つけた。その前日、Twitterで美味しそうなもやしのとんぺい焼きの写真を見た。なんとなく「よしとんぺい焼きに、ひき肉の代わりに入れよう」と思った。思っていた以上に満足感の得られるひと品で、食べなが...