おうちで簡単・絶品ワンタンのアレンジレシピ3選

先日はじめて家でワンタンをつくったのだけれど、餃子やシュウマイに比べて、つかう材料が少なくて、つくる工程もすごくシンプル。想像したよりずっと簡単でした。

つくったあとはラップにくるんで冷凍しておくことも可能です。

おかずが一品足りない時にさっと茹でて使えるのでこれから重宝しそうです(^^)

ワンタンのつくり方

⇓こちらの記事に写真付きのレシピをあげています(^^)

とある1日の手抜きごはん。【ベーコンエッグバターご飯、らっきょキムチ冷うどん、ワンタンと温野菜のスープ】

*材料

・ワンタンの皮…30枚

・ひき肉…80g

・長ネギ…1/4本

・おろし生姜…小さじ1/2

・片栗粉…小さじ1

・塩コショウ…少々

*つくり方

①長ネギを微塵切りにして、片栗粉をまぶします。

②1にひき肉、生姜、塩コショウを加えて捏ねるように混ぜます。

③手のひらにワンタンを広げ、ティースプーン1杯弱ていどを載せて包んでいきます。

言葉で説明するのは難しいのですが、三角形になるように折っていきます。ただし、三角形にはせず対角の角同士をすこしずらし、それを更に半分に折って肉だねを包みます。

写真つきの包み方は、こちらのレシピを参考にしました!

https://oceans-nadia.com/user/27637/recipe/242541

④冷凍する場合はこの状態でラップなどに包み、そのまま冷凍庫へ。

スープに入れる場合は、沸騰したところへ入れて2〜3分、ワンタンが浮いてきたら火が通ったサインなので取り上げましょう。

刺し身ワンタン

所要時間:5分

とぅるっとした食感をシンプルに味わうならこれ!

*材料

・ワンタン

・醤油

お好みで⇓

・辛子

・酢

・おかずラー油

*つくり方

①お湯を沸かします。冷凍しておいたワンタンをそのままそこに入れて3分程度加熱します。

ワンタン同士がくっついていても大丈夫。茹でているときに菜箸で軽くかき混ぜればほどけます。 皮が破れないようにだけ注意しましょう!

②器に盛り付け、さっと醤油を回しかけます。 お好みで調味料をのせて召し上がれ(^^)/

わたしは麻辣おかずラー油をのせました(^^)

麻辣湯ワンタン

*材料 (2人前)

・ワンタン

・お好みの野菜…適量

・微塵切りの生姜…ひとかけぶん

・微塵切りのにんにく…ひとかけぶん

・A水…500ml

・A鶏ガラスープの素…小さじ1

・A豆板醤…小さじ1

・A酢…大さじ1/2

・A醤油…大さじ1/2

・A酒…大さじ1/2

・A花椒(ホアジャオ)…小さじ1/4

・ラー油…お好みで

・香草…お好みで

・粗挽き唐辛子…お好みで

今回肉はつかっていませんが、お好みでお肉を入れても美味しいです(*^^*)/

*つくり方

①鍋のなかでにんにく、生姜を炒めます。香りがたってきたら、野菜を炒めます。

ちなみに今日は、家にあったパプリカ、ナス、にんじんを入れました。しめじも入れようと思って表にだしておいたのにしっかり忘れた…(T_T)

②野菜がしんなりしてきたら、Aの調味料を入れて沸かします。

③最後にワンタンを入れて3分程度加熱します。ワンタンに火が通ったら完成です(^^)/

しっかり汗をかいてしまうスパイシーなスープですが、あっさりしているのでしっかり飲み干せます(^^)/

美味しい!野菜もたっぷり摂れるので、これからお世話になりそうです。

ワンタンと温野菜のスープ

*材料

・ワンタン

・コンソメ…1個

・水…300ml

・お好みの野菜

溶き卵を入れても美味しいです(^^)

*つくり方

①お湯を沸かします。その間に野菜をお好みの形にカットします。

②お湯が沸いたらそこへ野菜を入れて火を通します。

③火が通ったらコンソメを入れて、コンソメが溶けるまで煮込んで、そこへワンタンを加えます。2~3分、火が通るまで煮込んだら完成です(^^)

最後に

子どもの頃、ワンタンを初めて食べたのはたしかインスタントの「春雨スープ」。とぅるると舌触りの良いワンタンにすぐさま魅了されてしまった。

あの頃はまさかこんな手軽につくれてしまうものだとは思わなかったな。

ここまで読んでくださり、ありがとうございます(*^^*)

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【1分で】胃腸を休めたい夜に飲む簡単おつゆ

胃腸・肝臓がもともと疲労や食べ物の影響を受けやすいのか、たまにとても張ってしまう。そういう時は食欲があっても食べないほうが良い。昼間ならその後の作業にも影響が出るから「胃腸にやさしいもの」を食べるけれど、夜ならばすこしでも胃腸への負担を減らすためになるべく食べないようにする。

今回はそんな日に飲む「おつゆ」をちょこっと紹介。特にこれといったレシピはないので、本当にちょっとした記録。

胃腸が張ってしまう理由

週に1,2度は張ってしまうので、まずは簡単にその理由を調べてみました。一日じゅう続くわけではないけれど、食べたいものを食べられなかったり作業中ずっとお腹が重たかったりつらいですよね(TT)

・不規則な生活

・食べすぎ

・ストレス

・胃腸の知覚過敏

殆どは上記のように胃腸の調子によるものが多いそうです。しかしなかには、腹水や腸閉塞など病気の可能性もあるので、あまり続くようであれば病院へ行ってみたほうが良いかもしれません。

【1分で】簡単おつゆのつくり方

*材料

・お湯…200ml

・めんつゆ…小さじ1程度

・すりおろし生姜…適量

・お好みの食材…消化しやすいものがおすすめです

(おすすめ:とろろ、ねぎ、しらす、プチトマト、鶏そぼろ、麩)

*つくり方

混ぜるだけ。

最後に

空腹のときに夕ご飯を減らすのってちょっとした気力がいりますよね。お腹は張っていても、美味しい匂いにはお腹がくすぐられる。

食べたら次の日までしんどいとわかっていても、空腹を我慢できず食べてしまうこともしばしば。

最近はすこしでも空腹感を抑えるために、おつゆを飲むようにしています。美味しいから満足度も高い(*^^*)

おつゆ以外にも手軽につくれて胃腸にやさしいものをもっと知りたいなぁ。


ここまで読んでくださりありがとうございます(^^)/

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トマトが美味しい酸辣湯

ダイエット中、カロリーは抑えたいけれど満足感のあるものを食べたいときにおすすめな酸辣湯。

今回はトマトを入れてつくってみました(*^^*)/

トマトが美味しい酸辣湯のつくり方

*材料 (1〜2人前)

・豆腐…お好みの量

・トマト…1/2個

・お好みの野菜

・水…300ml

・鶏ガラスープの素…大さじ1弱

・A塩コショウ…適量

・A醤油…大さじ1弱

・A酒…大さじ1

・水溶き片栗粉…大さじ1程度

・酢…大さじ1

*つくり方

①鍋に水を沸かし、鶏ガラスープの素を溶きます。そこに適当なサイズにカットした野菜を入れて煮立たせます。

②煮立たせている間にトマトをさっと炒めます。フライパンにごま油を熱して強火でささっと。

さっと炒めたら、野菜の鍋に加えます。加えるときには一度火を止めてくださいね。

③味付けをしていきます。Aの調味料をすべて入れたらさっと回して火を弱めます。

④一度火を止めて、水溶き片栗粉を溶きます。とろみがついたら再度火を入れて、酢と溶き卵を加えます。

溶き卵を加えたら10秒ほどはそのまま放置して、その後でぐるぐるっと軽く回したら火を止めてあとは予熱で火を通します。

あとは盛り付けるだけっ!

…器の割に量が多すぎた。

酸辣湯のアレンジレシピ

簡単で美味しい酸辣湯。ここに以下のものを加えるだけで満足感もアップします(*^^*)

・ラーメン

酸辣湯麺っていうのもありますよね!

・そうめん

酸辣湯にゅうめんがけっこう美味しい。そうめんってほかの麺にはないとぅるとぅる感がありますよね

・春雨

歯ごたえがしっかりしているからお腹にもたまる!ダイエット中は重宝するひとも多いのではないでしょうか。

・ご飯

雑炊ふうにしてももちろん美味しい!

・トースト

試したことはないのですが、バゲットをひたひたに漬けてすくって食べても絶対に美味しい。

最後に

酸辣湯。初めて食べたのは近所のジョナサン(ファミレス)。もともととろみのあるものや酸味のあるものがすごく好きで、恐る恐る試してみたのを覚えている。

何年前だったか忘れたけれど、子供の頃は「気に入ったものを繰り返し頼む」私だったから、新しいものに挑戦するのはかなり勇気がいった。

いまはその心細いドキドキを感じることはあまりないから、そんな思い出を懐かしく思ったりした。

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【めんつゆで簡単!】あまく優しい煮物

子供の頃、特に好きだった食べ物のひとつが祖母の作ってくれる「煮物」だった。

さて、我が家のキッチンカウンターの下には買ったまましばらく使われていない里芋があった。眠らされすぎて、芽がいくつも生えてきていた。

さらにそのそばには、いつ買ったのかわからない牛蒡も。ここまでくれば、もう煮物をつくるっきゃない。そういうわけで今夜のごはんは煮物でした。

めんつゆで!かんたん煮物

出汁の素がなかったので、今回はめんつゆでつくってみたのですが、めんつゆでもあまくやさしい煮物がつくれました。

*材料 (4〜5人前)

・里芋…中5個

・人参…1本

・牛蒡…1本

Aめんつゆ(3倍濃縮)…50ml

A水…450ml

A酒…大さじ2

Aみりん…大さじ2

A砂糖…大さじ2

A醤油…大さじ2

*つくり方

①里芋を洗い、適当な大きさに切ります。切る際、里芋が濡れていると切りにくいので泥をよく落としたらキッチンペーパーなどで水分をよく拭いましょう。

適当な大きさにカットしたら鍋に入れます。

②続いて人参や、牛蒡も切っていきます。人参は乱切りに、

牛蒡は削ぎ切りでも乱切りでも食べやすいようにカットして、一度水にさらしてから、鍋に加えます。

③Aの調味料を合わせて、②の鍋に加えていきます。

それから火をつけて煮立たせます。

④煮立ってきたら落し蓋をして、そこから12〜15分間煮込みます。

15程度経ったら、落し蓋をはがして更に10分〜15分、お好みの濃さになるまで煮詰めます。あっさりめが好きな方は早めに火を止めてください(^^)

私は薄すぎない味付けが好きなので、煮汁が底につくくらいまで煮詰めました。

お好みの濃さまで煮詰めたら、あとはもう盛り付けるだけ。煮物って盛り付けるのが難しいですね。

食べるとほっとしてしまう煮物。たまぁに食べてほくほくしましょう(*^^*)

脂肪燃焼・中華スープ

煮物と一緒につくった中華スープのレシピも。 一日の疲れをじんわり癒やしてくれる、生姜の聞いたスープです。

*材料 (4人前)

・水…600ml

・鶏ガラスープの素…小さじ4

・酒…大さじ2

・醤油…小さじ1

・コショウ…適量

・生姜…ひとカケ

・お好みの野菜…適量

*つくり方

(下準備:生姜は千切りにしましょう)

①鍋に水を張り、千切りにした生姜を入れたら火を入れましょう。

②その間に野菜を食べやすいサイズにカットします。

お湯が湧いたら、カットした野菜を①の鍋に入れてくつくつと火を通していきます。

どーーんっ

③野菜がしなぁっとしてきたら、一度火をとめてAの調味料を入れて味付けをしていきます。私はここでキクラゲも入れました(^^)

味付けをしたら、再度火を入れてくつくつとまた軽く煮立ってきたら火を止めましょう。

あとはもう盛り付けて、完成です(*^^*)/

電子レンジで簡単!もやしのポン酢和え

最後の1品には、もやしのポン酢和え。火を使わなくて良いのはやっぱり楽ちんですね(*^^*)/

*材料

・もやし…適量

・ポン酢…適量

・かつお節…適量

*つくり方

①耐熱容器にもやしをのせたら、軽く水をまわしかけて電子レンジに入れます。1/2袋なら600wで1分程度で大丈夫です。 (1袋なら1分半程度かな)

②温め終わったら、キッチンペーパーで水分を拭います。そこにポン酢をさっとかけてよく和えます。

③②を器に盛り付けたら、かつお節とお好みで白ごまをふりかけて召し上がれ(*^^*)/

最後に(PCR検査の結果…)

心配していた母親のPCR検査の結果が夕方に届き、陰性だったことが判明しました。

母も私も職場やバイト先、スーパー程度しか行っていなかったのに、母親が光熱をだして、バイト先に連絡をする時には無性に申し訳なくなってしまった。

そのほかにも、もし母親の熱が悪化したらどうしようか、自分も感染して一家全員で罹ってしまったらどうしようか、と気が気でなかった。

マスク生活が始まって約一年が経過し、私自身もしかしたらすこし気が緩んでいたかもしれないけれど、今回のことで改めて「気をつけよう」と思った。

家の中でもマスクをして生活していたのだけれど、そのときにマスクの再利用についても色々と調べた。その結果、化粧落ちは気になるけれどやはり使い捨ての不織布マスクを使っていこうと思った。

さて、あとどのくらいこの状況は続くのでしょうか。安心して暮らせるまでもうしばらく頑張りましょう(*^^*)/


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簡単トマトスープとネバネバもずくサラダ*

毎月、生理の大体10日前〜1週間前になると、底なしに食欲が湧くようになる。ふだん食べたいと思わない甘いお菓子を食べたくなり、夜ご飯にはなるべく控えていたはずの炭水化物を摂りたくなったりする。

ふだんとあまりに違うから、すぐに「あ、そんな時期か」とわかる。

先日スーパーで品出しのバイト中、冷蔵ケースに豚肉を並べながらその「生理前の食欲」について想いを馳せていたとき。ふっと思った。

「よく考えてみれば、食欲旺盛になるのって子どもを身籠るための体作りなんだよなぁ」

知識としては知っていたものの、それを自分の頭でイチから考えてみるとまったく違う感慨が沸いてきた。

豚コマを手に、私はしばし立ち尽くし、自分の身体をふしぎに思った。

あまりこういうことは口を大きくして言って良いこととは思わないけれど、そのとき私は、これまでの生活の中で一番と言って良いほど「自分は女なんだなぁ」と感じた。

そうして、それならばこの毎月やってくる底なしの食欲も自由にしてやるべきかもしれない、と一度は愛おしさまで芽生えたのだけれど、その日の夕方、好きなものを好きなだけ食べよう、と考えていたときふっと罪悪感に襲われた。

こんなことしていたら、太るよなぁ。

太ったって良いじゃないか。健全な食欲なのだから。

けれど、この旺盛な食欲が向かう先はたいていジャンクフードか揚げ物など、ふだんは健康のためにあまり食べないようにしているものばかり。

これは、健康なことなのか?

そう考えると、「人類繁栄のための健全な食欲」のために流されるわけにもいかなくなった。

だからと言って、その底なしの食欲が収まるわけでもなく、代わりに私は「ヘルシー」な「大好物」を好きなだけ摂ることに決め、スーパーへと買い出しに向かった。

生理前に食欲が旺盛になる理由

生理前に食欲が旺盛になるのは「身体が子どもを身籠るための準備をするため」と思ってみたものの、本当にそうなのだろうか、と疑問に思って、帰宅後に改めて調べてみた。

結果から言うと、「プロゲステロンという女性ホルモンが増えるため」だそう。

その「プロゲステロン」という女性ホルモンというのは、子どもを身籠るのに適した環境をつくるためのホルモンだそうで、プロゲステロン(黄体ホルモン)が増えると

・インスリンの働きが不規則になる

・血糖値が急激に上下しやすくなる

のだそう。

人の身体は、血糖値が下がっている時に空腹を感じやすいのだそうで、血糖値が急激に上下を繰り返すことで「空腹を感じやすくなる」のだそう。

また生理前から生理始めの期間、イライラしたり憂鬱になったりするのも、この女性ホルモンの上下が激しいことが原因なんだそう。

生理前の食欲を抑える方法

①低用量ピル ⇢女性ホルモンの上下をすこしは安定させられるのだそう。私も飲んでいるけれど、正直、どうだろう? 私にはそこまで効果はなさそう。

②1日に摂取するカロリーはふだんと変えず、1回の食事の量を減らして、1日の食事回数を増やす。 ⇢ふだん1日3食のところを6食にしたりする。 ちょっとやってみようかな!

生理前〜生理始め、身体が浮腫んだり肉がつきやすくなったりするのは仕方がないこと。とは言え、目に見えて変わるからちょっとつらい(T_T)

工夫して、もっと上手に付き合っていけるようになれば良いなぁ(*^^*)

簡単!10分でできるトマトスープのつくり方♡

*材料

・トマトジュース…200ml

・牛乳…100ml

・コンソメ…1個

・玉ねぎ…1/4個

・パセリやガーリック…お好みで

*つくり方

(下準備:玉ねぎはみじん切りにしておく。)

①鍋で玉ねぎを炒める。

② ①の鍋にトマトジュースを加え、沸かす。

③トマトジュースが沸いたらコンソメを入れて溶けるまで温める。

④ ③の鍋に牛乳を加え、弱火でコトコトと煮詰める。

⑤カップによそい、お好みでパセリやガーリックをふりかけて(^^)

ねばねば好きにはたまらない!もずくとめかぶ_ねばシャキサラダのつくり方

*材料

・もずく

・おくらめかぶ

・長芋

・大根

・玉ねぎ

・かつお節

・めんつゆ

*つくり方

(下準備:長芋は千切り/大根も千切り/玉ねぎはみじん切りにする)

①ボウルにすべての野菜めんつゆを少々かけて和える。

② ①にかつお節も加えて、よぅく和える。

③ ②にもずくめかぶも加えて、しっかぁり和える。

④盛り付けて完成♪ お好みでゴマや青のりをかけても◎!

美味しいスープやサラダで、底なしの食欲を癒やしてあげた夜でした(*^^*)♡

生理前のむくみにはカリウムが良いそうなので、カリウムを多く含んでいる野菜や果物(バナナ・ほうれん草・大豆・アボカド・キウイ・アーモンド)を積極的にとろうと思います(^^)/