Shiori Furuhata– Author –

やらなきゃいけないことはないけれど、やりたいことはある。そんな休日。はやく出掛けたいけど、ご飯を食べなきゃいけない。そこでさっとちゃっとつくれるご飯。 炒め納豆しめじ和え！作り方 ふんわり香ばしく、納豆の粘り気がやわらかく伸びる。納豆好き...

にほんブログ村

おぼろ…とはなんだろう。　「梅風味」「かつお」などと大きく書かれたパッケージの中央部には、濃ゆい白色にいまにも同化してしまいそうに心許なく佇む小さな山があった。それは、「おぼろ豆腐」と言うらしかった。 もちろん「おぼろ豆腐」という名前は聞...

子どもの頃からクッキーづくりが好きだった。食べるのではなく、つくるのが。 きっと、クッキーをつくるのは特別な日の前日だったからだと思う。クッキーをつくっている間はいつもわくわくする。 小学生の頃、ひとりで生地を捏ねながら思いつきでハーブや...

減塩に気をつけようと思い立ったのは先日のこと。減塩と言っても具体的にはなにをしたら良いのか…「野菜をいっぱいとる」「調味料の使いすぎに気をつける」以外になにを気を付けたら良いのか、いまひとつわからないでいた。 それが先週末、妹ふたりの卒業...

週末は妹ふたりの卒業祝いで静岡まで行ってきた。その時贅沢をしたせいか、２日目は途中から体調が優れず、旅行前に「１日の食塩摂取量」について調べていたことも相まって「食塩のとりすぎかもしれない」と思い、今回は食塩摂取過多後の対処法を調べてみ...

塩分の取り過ぎはよくない。そんなことはよくよく知られているけれど、具体的にどれだけ取ると多いのか明確なことはなにも知らない。 そこで今日は改めて「塩分」との付き合い方を見直すことにしました(*^^*) 塩分過多が引き起こす症状 塩分を摂りすぎると...

わたしはこれまで一度もスパムというものを食べたことがなかった。数年前にスパムを挟んだ巻かない大きなおにぎり「おにぎらず」が流行ったのをきっかけにスパムを食べてみたいと思うようになった。 けれどスパムの缶は意外と高い。そういうわけでわたしは...

なんとなく疲れているけれど元気を出したい日には、わたしはカレーを食べたくなる。なぜだろう。あの陽気なインド人を思い出すからだろうか。以前、なにかで「カレーは集中力を高める」と聞いたような気がするからだろうか。 理由はさておき、そういうわけ...

作りおきをしようと決めて早2週間、すっかり平日にはご飯をつくらなくなった。副菜はたいてい作り置きのもの。メインは缶詰や、そうでなくてもすぐに出来ちゃうシンプルなやつ。 だいぶ質素な生活になっている。 そんな中、今週は「白菜のぱくぱく」を2種...

ふんわり柔らかくって、味がしみしみ美味しい厚揚げはたまぁに食べたくなる食材のひとつ。 今回はそんな厚揚げを２種類のおつまみにしました(^^)/ 1つつくるのに10分程度と簡単なので、疲れた日でも比較的つくりやすいのも良い(*^^*) 厚揚げの甘辛♡ごま生...

この間ハンバーグのソース（コーンチーズ）をつくるためだけに開封したコーンが、まだ残っていた。そろそろ使わないと腐ってしまうかな、と思い夕飯はコーンをつかった簡単おかずをつくりました(*^^*) これはビールにはもちろん、白ワインやウィスキーにも...

「ヘルシーオイシー♪」で真っ先に思いついた料理、それが豆腐ハンバーグだった。ハンバーグなのにヘルシーだなんて、なんて罪深い…。 これまでなんとなく豆腐ハンバーグは難しそうなイメージがあってつくってこなかったのだけど、作り置きを始めよう、と思...

トマトケチャップの酸味とマヨネーズのこってりさが美味しいオーロラソース。シンプルなのにどうしても癖になってしまうあのソースをつかった簡単おかず(*^^*) 電子レンジを活用することで時短◎！ 豚肉とじゃがいもは疲労回復の組み合わせとしても抜群だそ...

そうだ、作り置きをしよう。と、思ったのは普段の生活のなかで料理にかける時間があまりに長いと気がついたからだ。１日３回、朝・昼・晩。その都度、主菜・副菜をなににしようか考えてイチから作るというのは、こと不器用なわたしにとってはあまりに時間...