Shiori Furuhata– Author –

たまぁに食べたくなるバターチキンカレー。今日は豆腐ライスでヘルシーに作ってみました(*^^*)/ バターチキンカレーのつくり方 ＊材料　（1人前） ・鶏ひき肉… ・玉ねぎ…1/4玉 ・バター…15g ・A鶏ガラスープの素…小さじ1/2 ・Aカレー粉…大さじ1 ・Aヨーグ...

ふんわりと、懐かしく甘ったるいにおいがオーブンから漂うと、日頃の疲れもコロリと癒える。 先日初めて「かごめ食堂」という映画を観た。簡単なあらすじは「長い前置き」で。 長い前置き（映画「カゴメ食堂」のあらすじ」） 「フィンランドで食堂をひらく...

とろりと軽い口当たり、ほのかに香る磯の風味。ぴりりとコクのあるおかずラー油のおかげで飽きがこない。たまに混ぜて、またかきこむ。 以前に立ち寄ったラーメン屋さんのおすすめメニューであった「卵かけご飯」がとても美味しかったので、再現…！ それま...

バナナの香りがふんわり美味しいよもぎ色のパウンドケーキです。 車が行き交う大通り。歩道と車道を分ける小さなブロック。その脇にうぉううぉうと生える鮮やかな緑色の葉。 よもぎ。 春、すこし目を落とせばあちらこちらでそよそよと風にそよぐ、彼らを今...

身体だけでなく、心をも成形する「食べ物」。 食べ物を整えることが結果的に、余裕のある心や生活をつくるもの。 そう思って、今回はちょっとの工夫でバランスのいい食事をつくる方法を考えてみました。 バランスのいい食事に必須「赤・黄・緑」とは バラ...

海苔の香りが際立つ「鶏ひき肉の磯辺巻き」。まるでお花のような形なので、お花見やピクニックの時にお弁当に入れても良いなぁと思いました。 15分もあれば余裕でできちゃいます(*^^*) 鶏ひき肉の磯辺巻きつくりかた ＊材料 (2人前) 鶏ひき肉…100g にんじ...

ダイエット中、カロリーは抑えたいけれど満足感のあるものを食べたいときにおすすめな酸辣湯。 今回はトマトを入れてつくってみました(*^^*)/ トマトが美味しい酸辣湯のつくり方 ＊材料　（1〜2人前） ・豆腐…お好みの量 ・トマト…1/2個 ・お好みの野菜 ・...

豚バラ肉を、辛味味噌やねぎ、にんにくと一緒にサンチュで巻いて食べる韓国の焼き肉「サムギョプサル」。 あれほど「頬張る」という表現が似つかわしい料理はなかなかない。 さっぱりとした瑞々しいサンチュと一緒に口の中でじゅんわりと溢れかえる肉汁。 ...

なんとなく朝から身体の調子がよくない日。胃腸をゆっくり休めたほうが良いそんな日は、消化の良いご飯を食べる。 今日の夕ご飯は、それだから「もずく卵粥」。 胃腸にやさしい食材とは 胃腸がよわっていると、内側からずしんとだるくって辛いですよね。 ...

子供の頃、特に好きだった食べ物のひとつが祖母の作ってくれる「煮物」だった。 さて、我が家のキッチンカウンターの下には買ったまましばらく使われていない里芋があった。眠らされすぎて、芽がいくつも生えてきていた。 さらにそのそばには、いつ買った...

母が発熱して2日目、家族全員が家の中で別室に待機している今日。 昼ごはんは冷凍庫にたくさん残っていたひき肉を使って、肉そぼろ丼をつくることにしました(*^^*)/ 旨辛！肉そぼろ丼のつくり方 ＊材料　（4人前） ・豚ひき肉…200g ・卵…3〜4個 ・牛乳…大...

今日は父の誕生日だった。母が発熱してしまい、家族全員自分の部屋で食べるということになってしまったけれど、せめて気持ちだけでも…と思い、ロールキャベツをつくりました。 ヘルシーロールキャベツのつくり方 ＊材料 ・キャベツ（大きな葉）…4枚 ・豚ひ...

春が旬のホタルイカ。一番よく食べる辛子酢味噌ではなく、今回は炊き込みご飯に。 これまた旬の生姜をつかって。 炊きあがった時、ふんわりと春の香りがキッチンを充たしてこれが幸せ。 ホタルイカとは 居酒屋のつまみとしてよく食べられるホタルイカ。そ...

ふだんのリゾットではなく、水の分量をすこし減らすことでおにぎりをつくってみました(*^^*) 辛味のあるコチュジャンベースのおにぎりとひじきサラダを使った梅ひじきおにぎりです(^^)/ オートミールの梅ひじきむすび ＊材料（２個分） ・オートミール…大...

千と千尋の神隠しのモデルになった場所「九份」のある国・台湾。いつか行ってみたい国。 ふんわりと鼻を抜ける独特の香り。 ごま油の香りと合わさって、つるりと身体に入ってくる。 15分程度で簡単につくれてしまうので、忙しい週末の昼ごはんにもおすすめ...