畑のバターと呼ばれることもあるクリーミーさが美味しい「アボカド」。
サラダに入れたり、ポキ丼に添えたり、刺身醤油で食べる以外に、美味しい食べ方はないものか…と試行錯誤してみて美味しかったレシピを3つご紹介します(^^)
○おすすめのアボカドレシピ
- かいわれ大根とアボカドのマヨサラダ
- 韓国風アボカドサラダ
- アボカドの肉巻き
目次
かいわれ大根とアボカドのマヨサラダ
おつまみにもおすすめなのが、かいわれ大根のピリ辛さが病みつきになる「かいわれ大根とアボカドのマヨサラダ」です！
＊材料
- アボカド…1/2個
- かいわれ大根…1パック
- マヨネーズ…大さじ1程度
- 醤油…少々
○作り方
- アボカドは1/2にカットし、食べやすい厚さにスライスします。
- かいわれ大根は根本をカットし、マヨネーズ、醤油と和えます。
- 2にアボカドを載せたら完成です(^^)
お好みで、七味唐辛子や、山椒をふりかけて食べても美味しいですよ！
ここに、フライパンでカリッと焼いた油揚げをちぎって、一緒に食べるのも好き…！アクセントがついてより美味しいです。
韓国風アボカドサラダ
シンプルな味付けなのに、やみつきになってしまうのがこの「韓国風アボカドサラダ」です。
＊材料
- アボカド…1/2個
- ごま油…大さじ1
- 醤油…大さじ1
- 焼き海苔…適量
○作り方
- アボカドは食べやすい大きさにカットします。
- ごま油と醤油を混ぜて、ドレッシングを作ります。
- アボカドと2のドレッシングを和えて、そこに焼海苔を適当な大きさに千切って加え、また和えます。
- あとは盛り付けて完成です(^^)
クリームチーズやモッツァレラチーズを加えれば、イタリアン風にもできますよ(^^)/
シンプルな味付けなので、アボカドが好きな人ほどハマっちゃうこと間違いなし！
甘辛！アボカドの肉巻き
火を入れると、アボカドはよりクリーミーになりますよね。「アボカドの肉巻き」は、そんなアボカドのクリーミーさが引き立てられて美味しいです(^^)
＊材料
- アボカド
- 豚バラ肉
- A醤油
- Aみりん
- A砂糖
（醤油とみりんと砂糖は、1:1:1で）
○作り方
- アボカドは1/2にカットし、スライスします。豚バラ肉には塩コショウをしましょう。
- 豚バラ肉でアボカドをくるくる巻きます。
- フライパンに油を敷き、火をつけます。巻き終わりを下にして、加熱していきます。
- 火が通ったら、Aのタレを入れ味をつけて完成です(^^)
白飯が欲しくなるおかず。マヨネーズを添えたり、七味唐辛子を振ったりしても美味しいです！
お弁当にもおすすめの一品です！
アボカドのおすすめレシピ！
アボカドが冷蔵庫にあるだけで、なんだか毎日ハッピーに過ごせてしまうくらいアボカドが好き。
青い状態のアボカドを買って、常温で食べごろになるまで待つ時間も幸せ。
今回紹介したレシピのほか、以下のレシピもおすすめです(^^)
