トレーニングをしている女性のお供、オートミール。私が初めて知ったのはトレーニングやダイエット関係の動画をあげているyoutuberさんの動画。
話題になるには理由がある。
お粥ふうにして、ふりかけやシラス、梅干しをのっけて食べる。 歯ごたえが柔らかく、水分量が多いのでお腹にもよくたまる。
アレンジも意外と効くオートミール。今回はリゾットを3種類ご紹介(^^)/
オートミールとは
オートミールはアメリカでは日常的に食べられているシリアル。
トレーニングを日常的にしている人を中心に、日本でも広まりつつあるオートミール。どのような効果があるのでしょうか。
オートミールとは、燕麦を脱穀して調理しやく加工した食品で、食物繊維やミネラルが豊富で、特に食物繊維は玄米の約3倍で3g、カリウムは5倍で15mg含有しているそう。
（ちなみに一日に必要な食物繊維は、成人女性が約18g〜,成人男性が21g〜。カリウムは成人女性が2,000mg〜、成人男性が2,500mg〜）
また、マグネシウムや鉄などダイエットをしている人が不足しやすいミネラルも含んでおり、GI値も55と低いため、ダイエットをしている人におすすめ！とのことです。
（GI値とは血糖値の上昇値を表すもので、低いほど血糖値の上昇が緩やかとされています。食パンは95,白米は88です。GI値は55以下が低いとされています）
【オートミールで】簡単！きのこのホワイトリゾットのつくり方
＊材料
・オートミール…大さじ3（30g)
・豆乳…100ml~120ml
・コンソメ…小さじ1
・黒胡椒（なければコショウ）…適量
・お好きなきのこ…適量
・チーズ…適量
＊つくり方
①オートミールとコンソメを耐熱ボウルに入れます。
そこにひたひたになるまでの水を注ぎ、よくかき混ぜたら、600wの電子レンジで1分半温めます。
②①を温めている間にきのこをカットしましょう。
③①が温まったら、そこに②のきのこを入れて
豆乳を注ぎます。
黒胡椒を振って、ボウルの底からよくかき混ぜて、
ラップをかけたら、600wの電子レンジで2分加熱します。
④③を皿によそい、チーズを溶かします。
適当なサイズに千切ってのせたら、
チーズが溶けるまで混ぜましょう。
お好みで黒胡椒、パセリを振って完成です(*^^*)
ぷりぷりっとしたしめじ、ぴりりと刺激のある黒胡椒が食欲をそそる。電子レンジで簡単に作れてしまうので、疲れている日のご飯にもおすすめです(*^^*)
ツナコーンリゾット！
＊材料
・オートミール…大さじ3(30g)
・コンソメ…小さじ1
・水
・豆乳…100〜120ml
・ツナ…缶1/2
・コーン…適量
・胡椒…適量
＊つくり方
①耐熱ボウルにオートミール、コンソメ顆粒を入れて水をひたひたになるまで注ぐ。それからよく混ぜて、600wの電子レンジで1分半温める。
②①が温まったらそこに豆乳、ツナ、コーンを入れ、胡椒を適量ふりかけたら、ボウルの底から再度よくかき混ぜて、ラップをふんわりとかけたら600wの電子レンジで2分間温める。
③お皿によそい、溶けるチーズを千切ってそれが溶けるまでよく混ぜたら完成！
コーンとツナはやっぱり王道！
トマトコーンリゾット！
＊材料
・オートミール…大さじ3（30g)
・水
・コンソメ…小さじ1
・豆乳…100〜120ml
・トマト缶…100g
・コーン…適量
・ケチャップ…小さじ1
・胡椒…適量
・溶けるチーズ
＊つくり方
①耐熱ボウルにオートミール、コンソメを入れ、水をオートミールがひたひたになるまで注ぎ、よく混ぜたら600wの電子レンジで1分半ほど温めます。
②①に豆乳、コーンを加え、600wの電子レンジで1分半温めます。
③②にトマト缶のトマト、コーン、ケチャプ、胡椒を入れてよく混ぜます。その後600wの電子レンジで1分ほど温めましょう。
④最後に溶けるチーズを千切って、チーズが溶けるまでよく混ぜたらお好みでパセリや胡椒をふりかけて完成です(^^)
トマト缶を使っているので、自然な酸味のあるトマトリゾットになりました(^^)
お好みでチリパウダーやパセリをふりかけて召し上がれ！
最後に
歯ざわりがやさしく栄養も豊富なオートミールは、風邪のときにもおすすめです。
今回はリゾットにしましたが、おにぎりや、チャーハン、クッキーやスイーツ風ミルク粥などにしても美味しく食べられます(*^^*)
今度はクッキーをつくってみようかな(^^)/
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