トマトの酸味とふんわりスパイシーなカレーの香り。ぱりっと程よい塩気が美味しいトルティーヤチップスをそのソースにつけて。映画を見ながらぼりぼりぼり。
残ったチップスはそのまま食べてもサラダのトッピングにしても、唐揚げの衣にしても、タコスにしても良い。
ナチョスとは
トルティーヤチップスの上に溶かしたチーズをかけた、テクス・メクス料理を言う。
テクス・メクス料理とは、メキシコ風のアメリカ料理のこと。
一般的なトッピングは、牛や豚の挽肉、チリコンカン、サワークリーム、ワカモレ、サルサ、ハラペーニョのスライスなど。
またナチョスとよく混同されるタコスは、トルティーヤの生地に肉や野菜をのせてがぶっと食べるもの。
ポテト入り・ぱりぱりナチョスのつくり方！
＊材料 （3~4人前）
・じゃがいも…2~3個（小さめなら3個。大きめなら2個）
・トルティーヤチップス…適量
〜ナチョスソース
・玉ねぎ…1/4個
・合いびき肉…80g
・ミックスビーンズ…80g
・カットトマト缶…1/2缶（200g)
・Aにんにくチューブ…3cm
・Aカレー粉…小さじ1/2
・Aコンソメ…小さじ1/2
・A塩コショウ…少々
〜ナチョスチーズ
・ピザ用チーズ（溶けるチーズ）…
＊つくり方
（下準備：玉ねぎはみじん切りにします。また、ポテトは先に作っておきましょう！じゃがいもはくしがたに切って600wのレンジで5分加熱し、その後で予熱しておいたトースターで10分ほど加熱してカリッとさせておきます）
①ナチョスソース（チリコンカン）をつくります。耐熱ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、ひき肉、ミックスビーンズ、Aの材料をすべて入れてよく混ぜます。
②ふんわりとラップをし、600wのレンジで7分加熱してよく混ぜます。このあたりでオーブンを200度に予熱しましょう！
③耐熱皿にトルティーヤチップス、ポテトを乗せて
②のソースを広げ、
ピザ用チーズも乗せます。
④200度に予熱したオーブンでチーズが溶けるまで③を温めます。
チーズがほどよく溶けたら完成です(*^^*)/ 下のポテト、トルティーヤチップスをすくってお召し上がりください！
最後に
ビールを片手にナチョスを抱え、映画を見る。そんな週末。
タバスコをかけても美味しい。
想像していたより簡単につくれたので、またつくりたい(*^^*)/
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