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阿川佐和子
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日本料理
〈ケチャップベースの素朴な味〉「残るは食欲」阿川佐和子さんのカツ丼を作ってみた
実は私は大学を卒業後初めて「世の中のカツ丼とは、こういうものであったか」を知った。(中略)どんぶりの蓋をあけて驚いた。カツ丼にタマネギが入っている。しかも玉子で綴じてある。そして多少の甘みはあるが、基本は塩味だ。 私が子供の頃から家で食...
2025年7月4日
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