「あ、醤油ベースのチャーハンが食べたい」、そう思ったのは、スーパーの精肉コーナーで牛コマを見た時だった。ダイエット中なので夜にはなるべく炭水化物を食べないようにしている。それなので翌日の朝、早速作った牛コマチャーハン。想像以上に美味しいひと品になりました(^^)
○材料
・白米
・醤油
ー牛コマの甘辛炒め
・牛コマ
・Aコチュジャン
・Aオイスターソース
○作り方
①牛コマをフライパンで火が通るまで炒める。火が通ったら、Aをコチュジャン2：オイスターソース1の割合で適量入れて、とろみがつくまでさっと強火で炒める。
②中華鍋、またはきれいなフライパンに油を敷き、温める。そこに白米を投入して均す。焦げ目がつくまでそのまま放置。焦げ目がついたら、お好みの硬さになるまで炒め、さ〜っと軽く醤油を回しかけ、更に強火でさっと炒める。
③お好みの硬さになるまで炒めたら、②に①を投入して和える。これで完成(^^)♪
朝からさっと作れてしまう手軽さ。甘辛い牛コマと醤油ベースのやさしい炒め飯が美味しいチャーハンです(*^^*)