季節のごはん– category –

七月中旬になり、近所の緑地ではセミが「ミンミン」「ワーワー」泣き始めた。夜の公園では、懐中電灯を持って虫を探す親子の姿も見かけ、何だか胸が温かくなった。 私はと言うと、晴れた日の夕方には、前日の残り湯で打ち水をし、夏を感じている。そのほか...

夏の風物詩・そうめん。本日は、そうめんと同じく夏の印象がつよいトマトを使った簡単レシピを3つ紹介。 どれも簡単につくれて、さっぱりと食べられるので、はりつやのよいトマトを見つけたらぜひ作ってみてください:) イタリアン風トマトにんにくそうめん...

お品書き お通し｜宝石のようなパスタすりごま香るトマトの冷製パスタシンプルだけどニンニク香る！トマトの冷製パスタさっぱり爽やか！大葉と生ハムの冷製トマトパスタデザート お通し｜宝石のようなパスタ 　トマトの冷製パスタを初めて食べたときのこと...

お品書き お通し簡単レシピ①濃厚ゴマの担々麺風そうめん簡単レシピ②白だしレモンそうめん簡単レシピ③ガツンとにんにく！トマトそうめん簡単レシピ④盛岡冷麺風そうめん 夏季随時更新予定 お通し｜今夏のそうめん事情 　夏はどこか侘しそうだ。特に八月が近...

お品書き ダイエットメニューを探している人 夏バテ防止メニューを探している人 暴飲暴食を正当化する理由を探している人 にお勧めの内容です お通し ※趣味日記です。レシピだけ見たい方は、さっと飛ばしてください↓ メンタルが不調に陥った時、人はY字路...

お通し｜野菜室の友人〈料理日記〉 お通しとは 「お通し」は、紹介するレシピにちなんだ個人の日記です。興味のない方はレシピまで飛ばしてください(_ _) 見かける度に親しみを覚える野菜がただひとつだけある。それが豆苗だ。 豆苗はえらい。キャベツが半...

お通し｜冷やしトマトのさっぱり漬け〈料理日記〉 お通しとは 「お通し」は料理にまつわる個人的な日記です。興味のない方はレシピまで飛ばしてください(_ _) 桜はとうに散り、近所の小学校の運動会も終わった。　外に出るのが億劫になり、信号の待ち時間...

春になると出回る甘くみずみずしい玉ねぎ・新玉ねぎ。甘いから生で食べても美味しいですよね。 今回はそんな新玉ねぎのレシピを3つご紹介いたします。お酒のつまみにもとっても合う3品です(^^) 生ハムと新玉のマヨサラダプチトマトと新玉のナムル新玉ねぎ...

さっぱりした緑茶ベースのだしと一緒に御飯を書き込む。ごろりと入ったアボカドのやわらかな甘みが引き立つ一品です(*^^*) おかずラー油や柚子胡椒、わさび、すりごまなど色々とアレンジも利くので飽きもこない。食欲の減退してしまう夏場でも美味しく召し...

春が旬のホタルイカ。一番よく食べる辛子酢味噌ではなく、今回は炊き込みご飯に。 これまた旬の生姜をつかって。 炊きあがった時、ふんわりと春の香りがキッチンを充たしてこれが幸せ。 ホタルイカとは 居酒屋のつまみとしてよく食べられるホタルイカ。そ...

トレーニングをしている女性のお供、オートミール。私が初めて知ったのはトレーニングやダイエット関係の動画をあげているyoutuberさんの動画。 話題になるには理由がある。 お粥ふうにして、ふりかけやシラス、梅干しをのっけて食べる。　歯ごたえが柔ら...

いつまでも春が続いてほしいという想いを込めて、春節以降に食べる料理と言われる「春巻き」。 パリパリという小気味良い音に楽しい食感、香ばしい風味。子供から大人まで大好きな中華料理。 それを今回は「パリパリソーセージ風」と「チーズスティック」...

初めてハタハタを買ってみた。全長20cm程度の小柄な魚。骨もやわらかく、丸々食べられてしまう。今回はそんなハタハタを３つのレシピでつくってみました(*^^*) 【とぅるんと食感】ハタハタの煮付け ＊材料 （１人前） ・ハタハタ…３匹 ・水…50cc ・酒…50cc...

焼いてから蒸すことでよりあまくなる。にんにくの香ばしい風味が鼻先をかすめたあと、頬張ればじゅんわりと瑞々しい春キャベツの水分が口じゅうを潤す。５分でかんたんにつくれちゃうので、これから毎年春キャベツの季節にはこの子が我が家の食卓に並ぶこ...

子供の頃特に好きだったご飯がある。それが「親子丼」だった。ふんわりと口の中でほぐれる鶏肉としっとりと舌にのってくる卵。甘辛いめんつゆがご飯に染み込んでぱらりと口の中に広がる。 今回はそんな親子丼に春キャベツをふんだんに使ってつくってみまし...