パン作り

お菓子作り

【かもめ食堂にも出てきた】シナモンロールのつくり方

ふんわりと、懐かしく甘ったるいにおいがオーブンから漂うと、日頃の疲れもコロリと癒える。 先日初めて「かごめ食堂」という映画を観た。簡単なあらすじは「長い前置き」で。 長い前置き(映画「カゴメ食堂」のあらすじ」)...
お菓子作り

【発酵いらずで簡単!】今日のおやつはホットグ♡

シナモンが香ばしい韓国のお焼き「ホットグ」を食べたのは人生で一度きり。友人の大学祭でのことだった。 パリッとあまぁい食感のあと、もっちりとした生地の中から溶け出す蜂蜜。 食べたのはもう3年も前なのにずっと忘れられないで...
イタリアン

もっちり簡単!手作りマルゲリータとクアトロチーズ♡

これほどマルゲリータのなかにたんと佇む汚れのないモッツァレラチーズの存在について考えたことはない。 仕上げにパセリやブラックペッパーをふりかけようか、ふりかけないか、しばらく悩んで思ったのは「モッツァレラチーズは純白であるべ...
パン作り

ハイジの丸パンとバターパン!発酵機能付き電子レンジを使わず発酵させる方法*

まるっこいパンへの憧れは「アルプスの少女ハイジ」を見たときから。何話だったか忘れたけれど、(確か)目の見えないおばあさんからハイジが丸っこいパンを受け取るシーンがあって、なぜかその丸パンのことを私はずっと覚えていた。 低学年...
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