昨年初めてアイシングクッキーに挑戦した。最初のアイシングクッキーはしっかり失敗したけれど、２度目・クリスマスにチャレンジした時は最初の失敗を活かして使う道具を変えたりアイシングクリームを柔らかくしたりした結果、思いの外上手につくることができた。
自分の想ったように可愛くつくれるとなると、楽しくってしょうがなくなった。
そうして2020年の年末、３日に渡って「あけおめクッキー」をつくったのだけれど、せっかくだから、その工程と参考にしたレシピをUP！
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１日目
①まず、これが「こんなのつくりたいなぁ〜」のイラスト⇓
「お正月＿イラスト」で比較的 単純なイラストを検索しました(^^)
②アイシングクッキー用の生地を作る
上にかけるアイシングクリームは砂糖をふんだんに使っているため、クッキー生地自体は甘さ控えめの専用の生地がおすすめです！私が参考にしたのはクックパッドのこちら⇛https://cookpad.com/recipe/4160782
このレシピには生地そのものにカラーをつける工程はないけれど、「寝かす」工程の前に混ぜちゃいます…！
着色には「食紅」や「ココアパウダー」などを使用します(^^)/ 食紅はほんとうに「え、これで大丈夫？」と思ってしまうほどの少量でもしっかりと色がつくので、少しずつ様子を見てお好みの色にしてください(*^^*)
着色したら冷蔵庫で寝かします。私のクッキーづくり１日目はここで終了(^^)！
２日目
③成形
型があればもっときれいにできるのだろうけれど、我が家にはそんなものなかったので手先を使って成形しました。クッキーのひび割れが気になったので、卵黄でコーティングしたほうが良いかな？と少し思ったのですが、卵黄を塗ったら焼け上がりの色が変わってしまいそうだったのでやめました。
⇑これをオーブンに入れて…
こうだっ！⇓
ちゃら〜〜っ♪ 自分のお菓子作り能力に対して信用度があまりに低かったので、「わぁは〜っ！」と感動(*^^*)
そしてクッキー作り２日目はここまで。
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